.png "عصر ایران")
۰۸ مهر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۸ مهر ۱۴۰۳ - ۱۴:۴۱
تصاویری دیگر از محل شهادت سیدحسن نصرالله و همراهانش در بیروت (فیلم) طرز تهیه کشک بادمجان لپه ای
کشک بادمجان لپه ای : برای 6 تا 8 نفر
مواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای :
منبع :بیست ستون
مواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای :
| گوشت مغز ران | 400 گرم |
| پیاز سرخ کرده | 2 تا 3 قاشق سوپخوری |
| لپه | یک پیمانه |
| کشک سائیده غلیظ | دو پیمانه |
| بادمجان متوسط | 12 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه کشک و بادمجان لپه ای :
ابتدا
پیاز را خلال کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس گوشت را تکه تکه کرده وبه
پیاز اضافه می کنیم. آنگاه لپه را شسته و داخل گوشت می ریزیم و با حرارت
ملایم می گذاریم تا آب گوشت کاملاً کشیده شود. سپس 3 لیوان آب داخل گوشت می
ریزیم تا کاملا بپزد.
آنگاه کمی نمک داخل گوشت می ریزیم. می توان رب گوجه فرنگی یا زعفران سائیده نیز به گوشت بیافزاییم تا غذا خوشرنگ شود. بعد بادمجان ها را پوست کنده و کمی نمک می زنیم و با حرارت ملایم در روغن فراوان سرخ می کنیم تا طلائی شود.
آنگاه بادمجان ها را روی قیمه آماده شده
می چینیم تا قسمت میانی بادمجان ها بپزد و کاملأ پخته شود. بعد از آماده
شدن خورش، بادمجان ها را دور دیس چیده و قیمه را وسط دیس می ریزیم. برای
تزیین روی غذا می توان از کشک، گردوی خردشده و نعناع داغ استفاده کرد.
منبع :بیست ستون
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
والدینی که فرزند نوجوان دارند بخوانند! کشاورز ترکیه‌ای یک «بهشت موزاییکی» در زیر مزرعه‌اش کشف کرد (+عکس) والدین کمال‌گرا بخوانند کاداکنات؛ مرغی با گوشت سیاه که ۱۵۰ میلیون تومان می‌ارزد! (+عکس) چگونه و چه زمانی گلدان گیاهان را عوض کنیم ؟ فرمول خوشبختی؛ روش جدید یک پزشک برای یافتن میزان رضایت از زندگی ۸ مسیر تجاری که تاریخ جهان را تغییر دادند(+عکس) «بطری جادوگر» چیست و چرا آن را دفن می‌کردند؟(+عکس) این دیسک سفالی یکی از بزرگترین معماهای باستان‌شناسی است (+عکس) خزندۀ مشهوری که زمان ناصرالدین‌شاه به دنیا آمده و به تازگی پدر شده است! (+عکس) القاب بامزه و جالب ۱۰ هواپیمای ارتش ایالات متحده؛ از «حشره بدبو» تا «بانوی اژدها» (+عکس) ۹ موقعیت حساس در زندگی که هرگز نباید جواب «نه» را قبول کنید عصب‌شناسی قانون ۱۰ دقیقه‌ای استیو جابز را تایید کرد قدیمی‌ترین «پنیر» جهان بر روی اجساد «مومیایی» کشف شد(+عکس) متفاوت‌ترین ساختمان‌هایی که به سبک «معماری آمریکایی» ساخته شده‌اند(+عکس)