کارشناس ارشد تغذیه: در حالت طبیعی گندم منبع خوبی از ویتامینهای B1 و B2 نیاسین، B6 و E و املاح آهن و روی است ولی متاسفانه بیشتر آن در هنگام آسیاب کردن گندم از بین میرود، بنابراین هر چه میزان سبوسگیری گندم کمتر باشد، مواد مغذی موجود در آرد گندم بیشتر خواهد بود.
کد خبر: ۳۳۹۷۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۸