عصر ایران

دکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران با تاکید بر اینکه پژوهش‌ها ثابت کرده است که مصرف چربی‌های ترانس باعث افزایش بیماری‌های قلبی عروقی، فشار خون و انواع سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود، می‌گوید: پس باید از مصرف چربی‌های ترانس یا روغن‌های جامد جلوگیری کنیم. متاسفانه در صنعت به مقادیر زیادی از این روغن‌ها استفاده می‌شود. حتی محصولاتی که روی آن‌ها برچسب بدون کلسترول یا حاوی چربی گیاهی درج شده حاوی مقادیر زیادی چربی‌های تراتس هستند.