.png "عصر ایران")
۲۰ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۰ آبان ۱۴۰۳ - ۲۱:۰۶
نمک دریا بدترین نمک مصرفی جهان (فیلم) چند توصیه برای پخت برخی مواد غذایی
به طور طبیعی این لوبیا حاوی ماده سمی به نام لیکتین است بنابراین بهتر است این لوبیا قبل از مصرف حداقل پنج ساعت خیسانده شود.
وقت و دقت در آشپزی بسیار مهم است. پخت‌وپز تنها طعم خوب غذا نیست بلکه غذای آماده شده باید برای سلامت بدن مفید باشد.
محققان آمریکایی چند نکته مهم درباره پخت و پز برخی مواد غذایی ارایه دادند:
- تخم شربتی: باید قبل از مصرف خیسانده شود. تخم شربتی از بهترین مواد غذایی است و دو قاشق سوپخوری آن 117 کالری، چهار گرم پروتئین، هشت گرم فیبر وحاوی امگا3 است که برای سلامت قلب مفیداست. این دانه قابلیت جذب آب 27 برابر وزن خود را دارد و مصرف آن بدون اینکه خیسانده شود موجب ماندن در مری و افزایش حجم و حالت ژله مانند آن خواهد شد.
- کلم پیچ: باید به صورت پخته مصرف شود. کلم پیچ از خانواده کلم بروکلی و بروکسل است. بخارپز این سبزیجات باعث کاهش کلسترول می‌شود. این سبزی مانند دیگر سبزیجات نظیر خود حاوی آنتی اکسیدان، ضد گرفتگی قلب و عروق، ضد التهاب و ضد سرطان است، اما مصرف بیش از اندازه کلم خام موجب کم‌کاری تیروئید و در نتیجه کاهش متابولیسم، دردهای مفصلی، ناباروری و بیماری قلبی می‌شود.
- لوبیا قرمز: قبل از مصرف خیسانده شود. به طور طبیعی این لوبیا حاوی ماده سمی به نام لیکتین است بنابراین بهتر است این لوبیا قبل از مصرف حداقل پنج ساعت خیسانده شود.
- ریواس: قبل از پخت، برگ‌های آن جدا شود. اگر در باغچه منزل خود ریواس
کاشته‌اید قبل از پخت حتما برگ‌های آن را جدا کنید. به دلیل اینکه برگ‌های
آن سمی و حاوی گلیکوزیدهای غیرطبیعی و اسید اگزالیک است.
ایسنا
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
علم الهدی: پهنه مقاومت به زودی جهان اسلام را در بر خواهد گرفت اسرائیل بشار اسد را تهدید به ترور کرد توپ طلا زیر سوال رفت؛ افشای اشتباه در رای‌دهی یکی از داوران شهادت سرگرد پاسدار پروین نژاد در سیستان و بلوچستان حمله تروریستی در سراوان/ تعدادی بسیجی بلوچ شهید شدند هشت ستاره زن سینما که معیار زیبایی در دهه شصت بودند ؛ بدون عمل جراحی، بوتاکس و ... (عکس) مصادیق اتیکت در کسب و کار صبر رم لبریز شد؛ یوریچ پس از نتایج فاجعه‌بار برکنار شد شگفتی در لیگ برتر؛ ایپسویچ تاون تاتنهام را شکست داد / اولین برد پس از 22 سال برونو فرناندز، مغز متفکر یونایتد؛ نقش‌آفرینی در 100 گل شیاطین سرخ لالیگا در شوک؛ سه مصدومیت رباط صلیبی در یک شب قاتل خانم خبرنگار: از زندگی خسته شده بودم؛ می‌خواستم ابتدا همسرم را به قتل برسانم سپس خودکشی کنم آیت‌الله نوری همدانی: تفکرات و سلایق مختلفی در حوزه حاکم است؛ عده‌ای هم سریع تخریب می‌کنند و برچسب‌هایی هم می‌زنند، می‌گویند ضد فلان شده و یا تندرو است محرومیت سنگین اعضای تیم ملی ووشو؛ ۲ سال دوری از میادین ماجرای ورود اکبر زنجانپور و خسرو شکیبایی به دوبله فیلم هندی «شعله» ؛ چه شخصیت‌هایی را حرف زدند؟