.png "عصر ایران")
۲۳ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۳ آبان ۱۴۰۳ - ۰۶:۰۰
لحظه به صدا درآمدن آژیر خطر در سواحل تل آویو (فیلم) طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج
کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از
همه معروفتر است که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا
درست کردم. اگر سویا دوست نداشتید با گوشت چرخ شده و سرخ کرده کلم پلو را
درست کنید .
برنج را به روش همیشگی پخته و آبکشی میکنیم . پیازها را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم.
برگ کلم را که به صورت خلالی نازک بریده اضافه می کنیم تا کمی نرم شود سپس هویج را نیز رنده درشت درست کرده و اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.
بعد سویا را آبکشی کرده و آن را هم اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن و نرم شدن تمام مواد ، ادویه جات و نمک و آبلیمو اضافه مدت چند دقیقه در قابلمه را گذاشته تا آبلیمو کاملا به خورد مواد برود.
قابلمه مورد نظر برای پخت برنج را کمی روغن گذاشته و لایه لایه از مواد را به همراه سبزیها میریزیم (من همه ی مواد را با هم مخلوط کردم ) بعد دم می کنیم .
منبع: بریونی
آماده سازی : 30 دقیقه
پخت : 60 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج برای 6 نفر :
| سویا خیس شده | 1 پیمانه |
| برنج | 4 پیمانه |
| هویج بزرگ | 1 عدد |
| کلم بنفش | 300 گرم |
| پیاز بزرگ | 2 عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
| لیمو عمانی پودر شده | به میزان لازم |
| آبلیمو | 1 قاشق غذا خوری |
| سبزی معطر مثل ریحون و ترخون ریز خرد شده | 100 گرم |
طرز تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج :
برنج را به روش همیشگی پخته و آبکشی میکنیم . پیازها را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم.
برگ کلم را که به صورت خلالی نازک بریده اضافه می کنیم تا کمی نرم شود سپس هویج را نیز رنده درشت درست کرده و اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.
بعد سویا را آبکشی کرده و آن را هم اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن و نرم شدن تمام مواد ، ادویه جات و نمک و آبلیمو اضافه مدت چند دقیقه در قابلمه را گذاشته تا آبلیمو کاملا به خورد مواد برود.
قابلمه مورد نظر برای پخت برنج را کمی روغن گذاشته و لایه لایه از مواد را به همراه سبزیها میریزیم (من همه ی مواد را با هم مخلوط کردم ) بعد دم می کنیم .
منبع: بریونی
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا قراول‌ها هنگام اذان پیشفنگ می‌کردند؟ تپه‌های شگفت‌انگیز کشور کره که سرشار از گنجینه‌های طلایی هستند بیوگرافی ماری کوری؛ بزرگ‌ترین دانشمند زن تاریخ(+عکس) معماری خاص یک خانه دایره‌ای در جنگل‌های ژاپن(+عکس) کشف عجیبی که مهارت مصریان باستان در تغییرشکل شاخ احشام را آشکار می‌کند(+عکس) موبایل مخصوص ترامپ و ایلان ماسک طراحی شد(عکس) این «پل» در اصفهان برگزیده جشنواره جهانی معماری شد(+عکس) از بازی تا جراحی / گیمرها می‌توانند جراح شوند؟ پرتره‌های عجیب از مسابقه قهرمانی ریش و سبیل گوشی رول شونده سامسونگ در راه است!(+عکس) ویلیام بوئینگ کیست؟ /شخصی که پشت هواپیماهای مشهور Boeing است (+عکس) کلاغ‌ها تا ۱۷ سال از انسان‌ها «کینه» به دل می‌گیرند! اولین گوشی پزشکی چه شکلی بود؟/ تاریخچه گوشی‌های پزشکی و سیر تکامل آنها (+ عکس) این مدرسه استرالیایی بهترین ساختمان جهان در سال 2024 شد(+عکس) حنا برای تقویت مو چند ساعت بماند ؟/ برای تیره تر شدن موها با حنا این ترکیب را درست کنید + آموزش حنا گذاشتن روی مو
اخبار و تحلیل های ترکیه